Journal Ordinaire D'Un Jardinier Ordinaire

«Perle du Nord»

Bonjour 

Toujours du beau temps. On peut ainsi avancer dans les travaux au jardin. Car ce temps merveilleux peut très bien s'évanouir. On bêche, donc, les parcelles qui vont recevoir les pommes de terre et les bulbes. Pour les bulbes il faut éviter de mettre du fumier, car ceux-ci pourraient très bien pourrir. Pour les pommes de terre, au contraire, il faudra être généreux sur le fumier. Pour les endives, trop d'azote serait préjudiciable à la bonne croissance des racines. Car pour obtenir de beaux et gros chicons, il faut obtenir de très grosses racines. La Perle du Nord se fait ainsi désirer pendant très longtemps. Beaucoup plus qu'une simple laitue. Sa culture en cave à partir de novembre, demande plus d'un mois pour offrir ces magnifiques chicorées immaculées en forme de bulbe. Car l'endive est une chicorée, comme la scarole ou la frisée. En cave, je les cultive dans de la tourbe disposée dans des pots noirs de grande taille. Cela pèse moins lourd à manipuler que des pots remplis de sable. 

Bonne journée

  Les carnets de Jules Hostouley